سلطة الملفوف والشمندر

-10 اوراق من الملفوف الابيض.
-300 غ من الزعتر الاخضر.
-400 غ من الشمندر.
-نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-فصان من الثوم.
-رشة من الفلفل الاسود.
-ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

1- يسلق الشمندر ثم يقشر ويقطع شرائح متوسطة الحجم.
2- يفرم الملفوف ناعماً ثم يغسل جيداً, كما تغسل اوراق الزعتر وتصفى جيداً من الماء.
3- يوضع الملفوف في طبق التقديم, ثم شرائح الشمندر فالزعتر.
4- تخلط الصلصة المكونة من زيت الزيتون والثوم المدقوق والملح والبهار وتسكب فوق السلطة وتقدم.